Σε αυτό το άρθρο μοιράζομαι μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή για μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας, ή όπως πολύ σωστά τα λένε στα ξένα : Chocolate chip cookies, αλλά vegan.
Είναι πεντανόστιμα και υγιεινά, και πολύ γρήγορα στην παρασκευή τους!
Η αυθεντική συνταγή είναι της Deliciously Ella, της οποίας το app μπορείτε να κατεβάσετε για να βλέπετε τις αμέτρητες πεντανόστιμες συνταγές της, ή τη γυμναστική ή το διαλογισμό που έχει στην εφαρμογή. Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα!
Πάμε να φτιάξουμε μπισκότα;
Υλικά :
- 100 γρ ζάχαρη καρύδας * εγώ την παίρνω χύμα σε πουγκί από τον Χασιώτη
- 100 γρ αλεύρι *μπορείτε να βάλετε κανονικό αλεύρι ή χωρίς γλουτένη
- 50 γρ βρώμη *εγώ χρησιμοποιώ βιολογικές και ελληνικές νιφάδες βρώμης που παίρνω επίσης χύμα από Χασιώτη
- 1 κ.γ. baking powder *χρησιμοποιώ βιολογικό
- 3 κ.σ. φυτικό γάλα *εγώ φτιάχνω τσακ μπαμ ένα γάλα κάσιους χτυπώντας 6-7 κάσιους με νερό στο μπλέντερ. Αν δεν έχετε γάλα, βάλτε νερό, θα γίνει κανονικά η συνταγή!
- 7 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας *εγώ χρησιμοποιώ βιολογικό, αλλά όταν δεν έχω χρησιμοποιώ κάποιο βούτυρο καρπών, ή μερικές φορές βάζω 3 κ.σ. λάδι καρυδας και 4 κ.σ. βούτυρο καρπών όπως αιγίνης ή φιστικοβούτυρο! Αυτό κάνει τα μπισκότα ακόοοομα πιο πεντανόστιμα!
- 40 γρ μαύρη κουβερτούτα *εγώ χρησιμοποιώ αυτήν και την κόβω σε κομμάτια
Πώς φτιάχνω τα μπισκότα :
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
- Βάζω όλα τα στέρεα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύω καλά
- Ρίχνω το λάδι καρύδας ή το βούτυρο καρποών και το φυτικό γάλα και ανακατεύω καλά
- Ρίχνω και τα χοντροκομμένα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύω.
- Βάζω αυτήν τη λαδόκολλα στο φλατ ταψί
- Κάνω μπαλάκια, και τα βάζω στο ταψί και τα πατικώνω λίγο.
- Ψήνω για 12 λεπτά *τα μπισκότα μεγαλώνουν και φουσκώνουν
- Αφήνω να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνω!
Θα σας πάρει περιπου 22 λεπτάκια να τα φτιάξετε και αξίζει πραγματικά να τα δοκιμάσετε!
Περιμένω εντυπώσεις!
Τα λέμε σύντομα,
Αλεξάνδρα
