Σπιτικό Γάλα Αμυγδάλου

Την πρώτη φορά που δοκίμασα να φτιάξω μόνη μου γάλα αμυγδάλου ενθουσιάστηκα. Ενθουσιάστηκα και με τον τρόπο παρασκευής και με τη γεύση του ροφήματος!

Η ιστορία :

Πριν από λίγους μήνες, η αδερφή του Σπύρου, η Δήμητρα η αγαπημένη μου, μου έστειλε ένα βίντεο tutorial για το πώς να φτιάξεις γάλα από όλους τους καρπούς. Γνωρίζει ότι δεν τρώω γαλακτοκομικά κι ήξερε πως θα ενθουσιαστώ με αυτό το βίντεο. Όντως, την επόμενη κιόλας ημέρα έφτιαξα για πρώτη φορά γάλα αμυγδάλου, στο σπίτι!

Από τότε φτιάχνω σίγουρα μία φορά την εβδομάδα και το πίνουμε σκέτο, ή το βάζουμε σε smoothies με μπανάνα, τσάι matcha ή βιολογικό κακάο! Η γεύση είναι πολύ πλούσια και απολαυστική, δε συγκρίνεται με τα ροφήματα αμυγδάλου που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Τι χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε σπιτικό γάλα αμυγδάλου :

(για ένα ποτήρι)

• Δύο χούφτες αμύγδαλα άψητα και ανάλατα (με τη φλούδα)
• Νερό
• 1 κουταλιά του γλυκού σιρόπι αγαύης
• Μία καθαρή βαμβακερή πετσέτα ή ένα ειδικό βαμβακερό πουγκί γάλακτος

Πώς θα το φτιάξουμε :

1. Το βράδυ, βάζουμε τα αμύγδαλα σε ένα μπολ με αρκετό νερό.
2. Το άλλο πρωί τα αμύγδαλα θα είναι φουσκωμένα και έτοιμα να γίνουν γάλα (εικόνα 1)
3. Σουρώνουμε τα αμύγδαλα.
4. Σε ένα μίξερ, βάζουμε τα αμύγδαλα, μισό ποτήρι νερό και το σιρόπι αγαύης (εικόνα 2)
5. Χτυπάμε καλά. Βλέπουμε ότι το μίγμα μας είναι…γάλα! (εικόνα 3)
   
6. Παίρνουμε μία καθαρή βαμβακερή πετσέτα κουζίνας ή ένα βαμβακερό πουγκί ειδικό για σούρωμα γάλακτος και σουρώνουμε το μίγμα μας σε ένα μπολ ή κατευθείαν στο ποτήρι μας.
   
7. Το γάλα μας είναι έτοιμο!

Πώς μπορούμε να το απολαύσουμε;

1. Σκέτο, με το πρωινό μας
2. Με λίγη κανέλα και τζίντζερ
3. Με βιολογικό κακάο αφού το ζεστάνουμε λίγο.
4. Με μπανάνα και βρώμη
5. Με μήλο, κανέλα και μουστοκούλουρο * γι’αυτό θα κάνουμε ξεχωριστό άρθρο 😉

Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό γάλα για εσάς, ή τους μικρούς σας μπόμπιρες! Περιμένω εντυπώσεις!

Τα λέμε σύντομα,

*Τα αμύγδαλα και το σιρόπι αγαύης τα προμηθεύτηκα από το κατάστημα της οικογένειας Χασιώτη στο Μαρούσι*