Smoothie Bowl με τσάι Μάτσα και αβοκάντο

Μόλις μπει η άνοιξη, αλλάζουν οι διατροφικές μου συνήθειες. Το ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό πρωινό μου είναι τα smoothie bowls! Μου αρέσει να δοκιμάζω διάφορες παραλλαγές κι αυτή τη φορά θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου : με τσάι μάτσα και αβοκάντο (φυσικά!) .

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους λατρεύω το smoothie bowl με μάτσα και αβοκάντο :

1. Είναι πολύ νόστιμο
2. Είναι πολύ θρεπτικό. Δηλαδή το τρώω το πρωί και πεινάω μετά από 6 ώρες περίπου! (Σημείωση : Εγώ κανονικά πεινάω κάθε 1 ώρα)
3. Είναι πολύ υγιεινό. Δεν έχει γάλα, δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει αλεύρι.
4. Είναι πολύ δροσερό. Με τόσα φρούτα, πώς να μην είναι;

Ποια είναι η βάση ενός smoothie bowl ;

Αφού μάθουμε τα βασικά για το πώς μπορούμε να φτιάξουμε ένα smoothie bowl, μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές.

1. Θέλουμε ένα μπολ
2. Στη βάση του μπολ βάζουμε δημητριακά
3. Από πάνω βάζουμε ένα πολτό φρούτων (σκέψου σαν ένα πηχτό smoothie ή κρέμα για μωρά)
4. Στο τέλος, βάζουμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και φρούτα

Τι υλικά θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε ένα Matcha+Avocado Smoothie Bowl (για δύο άτομα) :

• 1 αβοκάντο (Κρήτης)
• 2 μπανάνες (βιολογικές Κρήτης, άρα μικρές)*
• 150 γρ. γάλα καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι Μάτσα σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μελάσα**
• 5 κουταλιές της σούπας δημητριακά χωρίς ζάχαρη***
• Για το γαρνίρισμα : ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και φρούτα****

* Γίνεται και χωρίς μπανάνα, αλλά η μπανάνα δίνει άρωμα στο smoothie
** Αντί για μελάσα, μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε φυσικό γλυκαντικό όπως μέλι, σιρόπι αγαύης κλπ. Εγώ προτιμώ τη μελάσα γιατί έχω πολύ χαμηλή πίεση, και με βοηθάει να έχω ενέργεια μέσα στην ημέρα μου.
*** Εκτός από τα κλασικά δημητριακά καλαμποκιού, εγώ χρησιμοποιώ ποπ σιταριού ζέας χωρίς ζάχαρη, ποπ κινόα και ποπ αμάρανθου.
**** Στο smoothie bowl που βλέπετε στη φωτογραφία, στο τέλος έβαλα κάσιους, φυστίκια Αιγίνης, κολοκυθόσπορους, μαυροκούκι, λίγο τριμμένη καρύδα και ποπ αμάρανθου. Άλλες φορές βάζω μόνο φυστίκια Αιγίνης και φράουλες (γιάμι).

Πώς θα το φτιάξουμε :

1. Σε ένα μπλέντερ, χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα το γάλα καρύδας, το αβοκάντο, τη μπανάνα (αν βάλουμε), το τσάι μάτσα, τη μελάσα (ή όποιο γλυκαντικό έχουμε διαλέξει).
2. Σερβίρουμε σε δύο μπολ τα δημητριακά.
3. Ρίχνουμε προσεκτικά το smoothie, πάνω από τα δημητριακά.
4. Γαρνίρουμε με φρούτα και ξηρούς καρπούς.
5. Απολαμβάνουμε!

Τα λέμε σύντομα,