Σε αυτό το άρθρο μοιράζομαι μαζί σας μια συνταγή για εύκολα, γρήγορα, υγιεινά και πεντανόστιμα vegan μπισκότα βρώμης.
Αυτά τα μπισκότα βρώμης είναι πολύ αρωματικά, νόστιμα και ελαφριά. Και το καλύτερο; Κανένα ζώο δεν κακομεταχειρίστηκε για να φτιαχτούν αυτά τα μπισκότα, αφού φτιάχνονται από φυτικά υλικά. Όχι γάλα, όχι βούτυρο, όχι μέλι. Αυτά τα μπισκότα μοσχοβολάνε αγάπη!
Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε! Όχι μόνο επειδή είναι πεντανόστιμα, αλλά και επειδή είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους. ,
Υλικά για 10-12 μπισκοτάκια :
- 184 γρ. βρώμη*
- 99 γρ. αλεύρι*
- 57 γρ. αμύγδαλα άψητα κι ανάλατα
- 7 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου*
- 4 κ.σ. λάδι καρύδας*
- 1 κ.γ. baking powder*
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα βανίλια*
Παρασκευή :
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Τρίβουμε τα αμύγδαλα καλά, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί, σε ένα μπολ : βρώμη, αλεύρι, αμύγδαλα, baking, αλάτι, βανίλια.
- Ρίχνουμε το σιρόπι και το λάδι καρύδας.
- Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί* σε ένα ταψί.
- Βάζουμε ένα κουπάκι νερού μπροστά μας, γιατί τα ελαφρώς βρεγμένα χέρια θα μας βοηθήσουν να πλάσουμε καλύτερα τα μπισκότα. Οπότε εγώ βάζω ένα μπολάκι μπροστά μου όσο τα πλάθω, και τα βρέχω συχνά. Προσοχή, δε θέλουμε οι χούφτες μας να έχουν νερό, θέλουμε απλώς να είναι βρεγμένα τα χέρια μας.
- Πλάθουμε μπαλάκια διαμέτρου περίπου 5 εκ. και τα βάζουμε στο ταψί πατικώνοντάς τα για να σχηματίσουμε μπισκότα.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και απολαμβάνουμε!
Σημειώσεις :
- Η βρώμη που χρησιμοποιώ είναι ελληνική και την παίρνω χύμα από το κατάστημα Χασιώτη, όπως και τα αμύγδαλα.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανονικό αλεύρι, ή χωρίς γλουτένη.
- Το σιρόπι σφενδάμου, εκτός από το ότι είναι ένα από τα πιο υγιεινά γλυκαντικά, έχει και τέλειο άρωμα. Οπότε αυτό λειτουργεί ακόμα καλύτερα για τα μπισκότα μας!
- Το λάδι καρύδας, το baking powder και η βανίλια που χρησιμοποιώ, είναι βιολογικά.
- Το αντικολλητικό χαρτί που χρησιμοποιώ είναι ανακυκλωμένο και κομποστοποιήσιμο.
- Διατηρούμε τα μπισκότα σε ένα βάζο που κλείνει αεροστεγώς έως και 6 ημέρες (αν δεν τα φάμε όλα στις 2 πρώτες ημέρες)
Τι λέτε; Θα τα δοκιμάσετε;
Απολαύστε τα με ένα σπιτικό ρόφημα όπως μια αντιοξειδωτική κουρκουμάδα (γνωστή και ως golden mylk).
Μην ξεχάσετε να μου πείτε πώς σας φάνηκαν!
Τα λέμε σύντομα!
