Smoothie Bowl 101

Μα τι είναι πια αυτά τα smoothie bowls και πώς μπορούμε να φτιάχνουμε κι εμείς τα δικά μας για πρωινό;

Η ιστορία :

Που λέτε, ήταν 2012, και για κάποιον λόγο, αποφάσισα να φτιάξω ένα smoothie με φράουλες και μπανάνες, να το βάλω σε ένα μπολ και να το φάω με κορν-φλέικς. Κι ήταν ό,τι πιο ωραίο μου είχε συμβεί μέχρι τότε (υπερβολική όπως πάντα)

Αρκετά χρόνια μετά, τα smoothie bowls συνεχίζουν να είναι από τα αγαπημένα μου πρωινά γιατί είναι δροσερά, θρεπτικά και χορταστικά. Πλέον, αρκετά μαγαζιά -οκ μισό λεπτό να το διορθώσω αυτό γιατί βρισκόμαστε στην Ελλάδα. Πλέον, ΚΑΠΟΙΑ μαγαζιά σερβίρουν νόστιμα smoothie bowls όπως το Vegan Fairies, το Wild Souls και το Anana.

Μισό λεπτό...

Τι είναι το Smoothie Bowl ρε παιδιά;

Λοιπόν, το smoothie bowl είναι ένα smoothie, λίγο πιο πηχτό από το συνηθισμένο, που σερβίρεται σε μπολ, με γκρανόλα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και φρούτα. Είναι αυτό δηλαδή :

Και πώς μπορώ να φτιάξω ένα smoothie bowl στο σπίτι;

Φτιάχνεις ένα smoothie, με μπανάνα και ό,τι φρούτο σου αρέσει, βάζεις και βούτυρο ξηρών καρπών, βάζεις και λίγο βρώμη, αλλά βάζεις λιγότερο νερό απ'όσο θα έβαζες αν έφτιαχνες κανονικό smoothie. Γιατί θέλεις να βγει πιο πηχτό.

Βασικοί κανόνες για το σωστό smoothie bowl :

1. Να έχει μία πηχτή κρέμα φρούτων

2. Να έχει δημητριακά

3. Να έχει ξηρούς καρπούς

4. Να έχει όμορφο φυσικό χρώμα

5. Όλα τα υλικά να είναι τοποθετημένα στο πιάτο με ψυχαναγκαστικό τρόπο.

Το χτυπάς στο blender, το σερβίρεις σε ένα μπολ κι από πάνω ρίχνεις δημητριακά, γκρανόλα, σπόρους κάνναβης, κολοκυθόσπορο, ξηρούς καρπούς κι ό,τι άλλο κάνεις κέφι εσύ!

Είναι πάρα μα πάρα πολύ νόστιμο και θρεπτικό. Εμένα είναι το αγαπημένο μου πρωινό!

Οι αγαπημένοι μου συνδυασμοί είναι - με σειρά προτίμησης :

• Με μπανάνα, φράουλα και κανέλα

• Με μπανάνα και acai ή μύρτιλα (όπως αυτό της φωτογραφίας)

• Με μπανάνα και matcha και φιστίκια Αιγίνης

Αν θέλεις να φτιάξεις ένα φραουλένιο smoothie bowl, ορίστε :

Για την κρέμα φρούτων :

• 1 μπανάνα

• 6-7 φράουλες

• 1 πρέζα κανέλα

• 70 γρ. γάλα βρώμης

• 1 κγ σπόρους chia

• 1 κγ λιναρόσπορους

• 1 κσ πίτουρο βρώμης
  

Για το γαρνίρισμα :

• 1 κσ δημητριακά χωρίς ζάχαρη ή γκρανόλα

• 1 κσ νιφάδες ζέας

• 1 κσ αμύγδαλο ωμό και ανάλατο ψιλοκομμένο

• 4 φράουλες κομμένες σε ροδέλες

• Σταφίδες ή ό,τι άλλους ξηρούς καρπούς θέλουμε
  

Πώς να το φτιάξεις;

1. Σε ένα καλό blender, χτυπάμε όλα τα υλικά για την κρέμα φρούτων

2. Σε ένα μπολ, βάζουμε 1 κσ δημητριακών

3. Από πάνω, ρίχνουμε την κρέμα με τη φράουλα και τη μπανάνα που χτυπήσαμε στο blender

4. Γαρνίρουμε με νιφάδες ζέας, φράουλες, αμύγδαλα ή ό,τι άλλο θέλουμε εμείς!

Καλή απόλαυση!