A Shiny Day
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Μπιφτέκια Κινόα με Αρακά

Ξεκινάμε την εβδομάδα με μια πολύ διαφορετική συνταγή!
Φτιάχνουμε χορτοφαγικά μπιφτέκια με κινόα, αρακά & σάλτσα πέστο!
Θα χρειαστούμε
(για 15 περίπου μπιφτέκια)
 
– 1 κούπα νιφάδες κινόα (ωμό)
– 1 κούπα αρακά
– 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως
– 2 κουταλιές σάλτσα πέστο
– 2 αυγά
– 1/4 κούπας αλεύρι
– 1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια
– αλάτι, πιπέρι, λάδι
– χυμό από λάιμ για γαρνίρισμα
(το κινόα θέλει βράσιμο! 1 κούπα κινόα με 2 κούπες νερό)
Ψήνουμε στην τοστιέρα το ψωμί του τοστ & το πολτοποιούμε στο multi!
Σ’ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
Σχηματίζουμε τα μπιφτέκια.
Μπορείτε είτε να τηγανίσετε τα μπιφτέκια σας
είτε να τα ψήσετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Αν θέλετε να τα τηγανίσετε, βάλτε λίγο λάδι σ’ένα ταψί (ίσα ίσα να καλυφθεί ο πάτος) & ανάψτε το μάτι σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε τα μπιφτέκια στη φωτιά, περιμένετε 2 λεπτά & μετά αναποδογυρίστε τα.
Προτείνω το πρώτο, γιατί είναι λιγότερο χρονοβόρο!
Καλή επιτυχία!

 

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.