A Shiny Day
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Chia Pudding : Δυναμωτικό πρωινό από το προηγούμενο βράδυ

Τι είναι το τσία πούντινγκ; Ένα πολύ δυναμωτικό πρωινό που μπορούμε να ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ!

Το έχω δηλώσει πολλές φορές. Δεν είμαι και η πρώτη μαγείρισσα αλλά με τα πρωινά μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι! Γι’αυτό και στο ashinyday.com μπορείτε να βρείτε πολλές ιδέες για χρωματιστά, λαχταριστά και φρουτένια πρωινά.

Η ιστορία

Αυτή τη φορά, επιχείρησα να φτιάξω μία πουτίγκα από σπόρους τσία. Στας Ευρώπας αυτό το πρωινό είναι πολύ διαδεδομένο για δύο λόγους : Πρώτον, μπορείς να το φτιάξεις από το προηγούμενο βράδυ και δεύτερον έχει πολλά θρεπτικά συστατικά.

Έτσι είναι! Το προετοιμάζεις το βράδυ, το βάζεις στο ψυγείο και το τελειοποιείς το πρωί! Μπορείς μάλιστα να το πάρεις μαζί σου στο γραφείο, τη σχολή ή τη βόλτα σου και να το καταναλώσεις όποτε εσύ θέλεις! Φυσικά, με μεταλλικό ή ξύλινο κουτάλι.

 

Οι σπόροι chia όταν αναμειχθούν με ένα υγρό (νερό, γάλα ή γιαούρτι) απελευθερώνουν ένα ζελέ κι εκεί ακριβώς κρύβονται όλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Αυτό το ζελέ κάνει πολύ καλό στα κόκαλα και στο πεπτικό σύστημα ενώ ταυτόχρονα οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε Ω3, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη C και σίδηρο.

Τι υλικά χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε το chia pudding / Ο κανόνας :
  • 1 κούπα φυτικό γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
  • 1 κουταλιά του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης

Αυτή είναι η βάση για ένα chia pudding. Σε αυτά τα υλικά, μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι γεύση θέλουμε εμείς : κακάο, κανέλα, τζίντζερ, μάτσα κλπ. Στη συγκεκριμένη συνταγή προσέθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού τσάι matcha.

Έβαλα όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι και τα ανακάτεψα καλά με ένα κουτάλι. Έβαλα το βαζάκι στο ψυγείο και το άφησα  εκεί όλο το βράδυ. Μπορούμε να αφήσουμε το μίγμα στο ψυγείο από 4 έως 20 ώρες για να ετοιμαστεί. Ο χρόνος αυτός χρειάζεται για να φουσκώσουν οι σπόροι chia και να βγει το ζελέ τους.

Το επόμενο πρωί προσέθεσα και τα υπόλοιπα υλικά :
  • 2 κουταλιές της σούπας φυστίκι Αιγίνης τριμμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελληνικό κολοκυθόσπορο
  • 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφύλι
  • 2 σύκα
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα

Ανακάτεψα τα υλικά και απόλαυσα το θρεπτικό πρωινό μου!

Άρα το πλάνο είναι το εξής : Το βράδυ πριν κοιμηθούμε βάζουμε σε ένα βαζάκι το γάλα και τους σπόρους και ανακατεύουμε για 20 δευτερόλεπτα. Το επόμενο πρωί βάζουμε τη γαρνιτούρα μας κι απολαμβάνουμε. Συνολικός χρόνος παρασκευής : 15 λεπτά.

Κι αν δεν σε βολεύει να το φας από το βαζάκι, μπορείς να το μεταφέρεις σε ένα γυάλινο μπολ!

Τι λες; Θα το δοκιμάσεις; Εσύ τι υλικά θα έβαζες στο δικό σου chia pudding;

*Αφού ετοιμαστεί το μίγμα, διατηρείται στο ψυγείο για 4 ημέρες.

Τα λέμε σύντομα,

You Might Also Like...

2 Σχόλια

  • Reply
    Βάνα
    12 Αυγούστου 2019 at 12:07

    Καλημέρα, Αλεξάνδρα. Ευχαριστούμε για τα χρήσιμα άρθρα σου! Μήπως θα μπορούσες να αναφέρεις και κάποια μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα όπου μπορούμε να προμηθευτούμε σπόρους chia, αν αυτό βέβαια είναι εφικτό στο site; Μένω στο κέντρο της Αθήνας και κινούμαι κατά αποκλειστικότητα σε αυτό.

    • Reply
      Alexandra Diona
      28 Αυγούστου 2019 at 14:24

      Γεια σου Βάνα, σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιό σου. Στο κέντρο υπάρχει ένα κατάστημα που λέγεται 4 seasons και έχει βιολογικά προϊόντα, φρούτα ακόμα και καλλυντικά. Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, όλα τα άλλα είναι συσκευασμένα, οπότε για κάποιον που αποφεύγει το over-packaging είναι δύσκολο. Ωστόσο, στην Ευρυπίδου υπάρχουν μαγαζιά με ξηρούς καρπούς και σιτηρά κι ίσως εκεί μπορέσεις να βρεις σπόρους τσία. Δυστυχώς δε μπορώ να σου πω κάτι πιο συγκεκριμένο γιατί μένω στα Βόρεια Προάστια της Αθήνας και έχω ένα πολύ αγαπημένο μαγαζί από όπου και ψωνίζω όλα αυτά που αγαπώ.

Leave a Reply

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.