Ashinyday.com-αλμυρό-porridge
Περισσότερα
04 Ιαν
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Vegan αλμυρό porridge με κουνουπίδι

Όταν φτάνει η μέρα της εβδομάδας να φάμε το αλμυρό μας porridge για μεσημεριανό, χαμογελάω μέχρι τ'αυτιά. Ο λόγος είναι ότι ένα ζεστό porridge μπορεί να σου ζεστάνει την ψυχή! Η πρώτη φορά που δοκίμασα αλμυρό porridge ήταν στην Κοπεγχάγη, σ'ένα τελείως #hygge μικρό εστιατόριο που εξειδικεύεται σ'αυτού του είδους τα γεύματα. Εκεί, μπορείς να γευτείς νοστιμότατα oatmeals, porridges στις αλμυρές ή γλυκές εκδοχές τους. Τόσο πολύ μου άρεσε ό,τι δοκίμασασα στο Grød, που αγόρασα και το βιβλίο με τις συνταγές. Το μελετήσαμε καλά, εξασκήσαμε την τεχνική και πλέον έχουμε βάλει στην καθημερινότητά μας αυτά τα διατροφικά μπολ αγάπης. Είτε πρόκειται...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
26 Οκτ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Ζεστό ρόφημα με κουρκουμά (vegan)

Αχ να είχαμε τώρα ένα ζεστό ρόφημα με κουρκουμά... Δεν το πιστεύω ότι έχουν περάσει 2 χρόνια από τότε που υπάρχει αυτό το blog κι ακόμα δεν έχω μοιραστεί μαζί σας τη συνταγή για το αγαπημένο μου ζεστό ρόφημα! Ντροπή μου.  Σε αυτό το άρθρο, μοιράζομαι μαζί σας τη συνταγή για ένα από τα αγαπημένα μου ζεστά ροφήματα : την κουρκουμάδα, ή αλλιώς latte κουρκουμά ή αλλιώς turmeric latte ή αλλιώς golden milk. Είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και σούπερ αντιοξειδωτικό ρόφημα που απολαμβάνω τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες. Εντάξει, και το καλοκαίρι πάλι κουρκουμάδα πίνω, αλλά κρύα. Να, εδώ μπορείτε να...

Διαβάστε περισσότερα

Ashinyday.com-μπισκότα-χαρουπιού-1
Περισσότερα
26 Οκτ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Αφράτα vegan μπισκότα χαρουπιού με σοκολάτα

Τους τελευταίους μήνες, φτιάχνω κάθε εβδομάδα μία δόση από αυτά τα αφράτα νοστιμότατα μπισκότα χαρουπιού, που είναι φυσικά vegan. Τέτοια μανία έχω πάθει, που δοκιμάζω παραλλαγές, αυτοσχεδιάζω και προσθαφαιρώ υλικά. Αυτά τα μπισκότα, είναι ένα λαχταριστό σνακ για τον καφέ σου ή το πρωινό σου, χωρίς ζωικά παράγωγα και χαμηλά σε γλουτένη.  Εντωμεταξύ εγώ καθόλου επαγγελματίας μαγείρισσα δεν είμαι, αλλά μου αρέσουν πολύ οι λιχουδιές κι όταν κολλήσω με μία συνταγή, της αλλάζω τα φώτα κι αυτοσχεδιάζω, μέχρι να βγει κάτι πετυχημένο.  Η βάση γι’αυτά τα μπισκότα χαρουπιού είναι η συνταγή της αγαπημένης μου Sadia από το Pick up limes, που...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
25 Μάι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ, ΦΥΤΑ

Ωμοφαγικό σνακ με βρώσιμα λουλούδια

A Shiny Day & Vegan Ferries ενώνουν τις δυνάμεις τους και φτιάχνουν ένα πεντανόστιμο ενεργειακό και ωμοφαγικό vegan σνακ με ανοιξιάτικα βρώσιμα λουλούδια! Η ιστορία : Η ιστορία είναι ότι λατρεύω την Άνοιξη και τα λουλούδια της. Πιστεύω ότι η απόλυτη ομορφιά κρύβεται στον πυρήνα ενός λουλουδιού. Θαυμάζω τη μορφή τους, το χρώμα και το άρωμά τους, ακόμα και το πιο διακριτικό. Κάθε χρόνο, τα απολαμβάνω με σεβασμό. Τα φυτεύω, τα φροντίζω, τα παρατηρώ, κι επεκτείνω τη ζωή τους αποξηραίνοντάς τα. Τα λουλούδια αποτελούν για εμένα μία μεγάλη πηγή έμπνευσης και γι'αυτό θα τα τιμήσω με μία σειρά άρθρων. Με την Πέννυ...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
07 Μάι
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ, ΦΥΤΑ

Vegan pancakes χαρουπιού με βρώσιμα λουλούδια

Το σπέσιαλ αφιέρωμα στην άνοιξη και τα λουλούδια της συνεχίζεται με νοστιμότατα vegan pancakes χαρουπιού με βρώσιμα λουλούδια! Η ιστορία : Όπως ίσως να έχετε ήδη δει σε άλλα άρθρα, λατρεύω να φτιάχνω υγιεινά pancakes και πάντα δοκιμάζω κάτι διαφορετικό. Αυτή τη φορά, δοκίμασα να τα φτιάξω χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι από χαρούπι. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ νόστιμο και οπτικά απολαυστικό! Αυτή η ιδέα, είναι ένας όμορφος τρόπος να φτιάξουμε τη διάθεσή μας ένα μουντό πρωί ή να κάνουμε έκπληξη σε κάποιον που αγαπάμε! Αυτά τα pancakes : Είναι vegan : δεν περιέχουν γαλακτοκομικά, αυγά, μέλι Έχουν ελάχιστη γλουτένη : Γι'αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποίησα...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
30 Απρ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Smoothie με σμέουρα και λιναρόσπορο

Smoothie με σμέουρα και λιναρόσπορο; Yummy! Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο για μια ισορροπημένη διατροφή είναι οι χυμοί και τα υγιεινά ροφήματα. Ίσως να έχετε ήδη προσέξει ότι στο A Shiny Day λατρεύουμε τα λαχταριστά smoothies. Ένα καλό smoothie με τα σωστά υλικά μπορεί να μας δροσίσει, να μας τονώσει με τα θρεπτικά του συστατικά αλλά και να μας φτιάξει τη διάθεση με το όμορφο χρώμα του. Αυτή την εβδομάδα δοκίμασα ένα πεντανόστιμο smoothie με σμέουρα και λιναρόσπορο. Ο λιναρόσπορος είναι απαραίτητος για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή ενώ τα σμέουρα βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Υλικά για ένα ποτήρι: 3 φράουλες...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
07 Αυγ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Chia Pudding : Πρωινό από το προηγούμενο βράδυ

Τι είναι το chia pudding; Ένα πολύ δυναμωτικό πρωινό που μπορούμε να ετοιμάσουμε από το προηγούμενο βράδυ! Το έχω δηλώσει πολλές φορές. Δεν είμαι και η πρώτη μαγείρισσα αλλά με τα πρωινά μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι! Γι'αυτό και στο ashinyday.com μπορείτε να βρείτε πολλές ιδέες για χρωματιστά, λαχταριστά και φρουτένια πρωινά. Η ιστορία Αυτή τη φορά, επιχείρησα να φτιάξω μία πουτίγκα από σπόρους τσία. Στας Ευρώπας αυτό το πρωινό είναι πολύ διαδεδομένο για δύο λόγους : Πρώτον, μπορείς να το φτιάξεις από το προηγούμενο βράδυ και δεύτερον έχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Έτσι είναι! Το προετοιμάζεις το βράδυ, το βάζεις στο ψυγείο και...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
14 Ιούν
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Δροσιστικό νερό με τζίντζερ, αγγούρι και δυόσμο

Πόσο cool είμαι που στο πάρτι των γενεθλίων μου ήπια νερό με τζίντζερ, αγγούρι και δυόσμο; Στας εξοχάς, αυτό το λένε infused water και δεν ξέρω αν είσαι καθόλου εξοικειωμένος/η με το concept αλλά εγώ το λατρεύω. Σε αυτό το άρθρο, η πρότασή μου είναι να το κάνεις με λεμόνι, αγγούρι,δυόσμο και φρέσκο τζίντζερ αλλά υπάρχουν άπειρες ιδέες για να κάνεις το νερό σου πιο γευστικό! Ποιο είναι το concept; Σε μία κανάτα, βάζεις νερό και προσθέτεις διάφορα φρούτα, μυρωδικά ή μπαχαρικά. Βάζεις την κανάτα στο ψυγείο κι έτσι μπορείς να πίνεις νερό με γεύση. Αυτό το νερό μπορείς να το σερβίρεις...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
16 Απρ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Χυμός με λωτό και πορτοκάλι

Η άνοιξη είναι για χυμούς και δροσιστικά smoothies κι εγώ αυτή τη φορά δοκίμασα να φτιάξω ένα χυμό με λωτό και πορτοκάλι. Το πείραμα πέτυχε γι'άλλη μία φορά και ο χυμός ήταν πεντανόστιμος! Στο άρθρο δε θα διαβάσετε κάποια φοβερή οδηγία, αλλά ήθελα πολύ να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την ιδέα. Έχετε φάει ποτέ φρέσκο λωτό; Είναι πεντανόστιμος. Σε χυμό, δίνει γεύση παρόμοια με το ροδάκινο. Τι υλικά περιέχει αυτός ο χυμός; (για ένα άτομο) Δύο πορτοκάλια Έναν ώριμο λωτό Μία πρέζα κανέλα Μία πρέζα τζίντζερ Τι ευεργετικές ιδιότητες έχει αυτός ο χυμός; Είναι σούπερ αντιοξειδωτικός. Και τα τέσσερα υλικά του χυμού έχουν πολύ ισχυρές...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
05 Απρ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Smoothie Bowl με τσάι Μάτσα και αβοκάντο

Μόλις μπει η άνοιξη, αλλάζουν οι διατροφικές μου συνήθειες. Το ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό πρωινό μου είναι τα smoothie bowls! Μου αρέσει να δοκιμάζω διάφορες παραλλαγές κι αυτή τη φορά θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου : με τσάι μάτσα και αβοκάντο (φυσικά!) . Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους λατρεύω το smoothie bowl με μάτσα και αβοκάντο : Είναι πολύ νόστιμο Είναι πολύ θρεπτικό. Δηλαδή το τρώω το πρωί και πεινάω μετά από 6 ώρες περίπου! (Σημείωση : Εγώ κανονικά πεινάω κάθε 1 ώρα) Είναι πολύ υγιεινό. Δεν έχει γάλα, δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει αλεύρι. Είναι πολύ...

Διαβάστε περισσότερα

1234