Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΣΕ 10'

Δροσιστικό νερό με φρέσκο τζίντζερ, αγγούρι και δυόσμο

Πόσο cool είμαι που στο πάρτι των γενεθλίων μου ήπια νερό με φρούτα; Στας εξοχάς, αυτό το λένε infused water και δεν ξέρω αν είσαι καθόλου εξοικειωμένος/η με το concept αλλά εγώ το λατρεύω. Σε αυτό το άρθρο, η πρότασή μου είναι να το κάνεις με λεμόνι, αγγούρι,δυόσμο και φρέσκο τζίντζερ αλλά υπάρχουν άπειρες ιδέες για να κάνεις το νερό σου πιο γευστικό! Ποιο είναι το concept; Σε μία κανάτα, βάζεις νερό και προσθέτεις διάφορα φρούτα, μυρωδικά ή μπαχαρικά. Βάζεις την κανάτα στο ψυγείο κι έτσι μπορείς να πίνεις νερό με γεύση. Αυτό το νερό μπορείς να το σερβίρεις αντί για κανονικό...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Χυμός με λωτό και πορτοκάλι

Η άνοιξη είναι για χυμούς και δροσιστικά smoothies κι εγώ αυτή τη φορά δοκίμασα να φτιάξω ένα χυμό με λωτό και πορτοκάλι. Το πείραμα πέτυχε γι'άλλη μία φορά και ο χυμός ήταν πεντανόστιμος! Στο άρθρο δε θα διαβάσετε κάποια φοβερή οδηγία, αλλά ήθελα πολύ να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την ιδέα. Έχετε φάει ποτέ φρέσκο λωτό; Είναι πεντανόστιμος. Σε χυμό, δίνει γεύση παρόμοια με το ροδάκινο. Τι υλικά περιέχει αυτός ο χυμός; (για ένα άτομο) Δύο πορτοκάλια Έναν ώριμο λωτό Μία πρέζα κανέλα Μία πρέζα τζίντζερ Τι ευεργετικές ιδιότητες έχει αυτός ο χυμός; Είναι σούπερ αντιοξειδωτικός. Και τα τέσσερα υλικά του χυμού έχουν πολύ ισχυρές...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Smoothie Bowl με τσάι Μάτσα και αβοκάντο

Μόλις μπει η άνοιξη, αλλάζουν οι διατροφικές μου συνήθειες. Το ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό πρωινό μου είναι τα smoothie bowls! Μου αρέσει να δοκιμάζω διάφορες παραλλαγές κι αυτή τη φορά θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου : με τσάι μάτσα και αβοκάντο (φυσικά!) . Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους λατρεύω το smoothie bowl με μάτσα και αβοκάντο : Είναι πολύ νόστιμο Είναι πολύ θρεπτικό. Δηλαδή το τρώω το πρωί και πεινάω μετά από 6 ώρες περίπου! (Σημείωση : Εγώ κανονικά πεινάω κάθε 1 ώρα) Είναι πολύ υγιεινό. Δεν έχει γάλα, δεν έχει ζάχαρη, δεν έχει αλεύρι. Είναι πολύ...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Smoothie Bowl με φράουλες

Μετά το ψωμί-με-αβοκάντο-και-κουρκουμά, έχω κι ένα ακόμα αγαπημένο πρωινό! Ειδικά την άνοιξη, το απολαμβάνω πολύ! Είναι με φράουλες και είναι smoothie bowl! Τι είναι smoothie bowl; Το smoothie bowl είναι όταν φτιάχνουμε ένα μίγμα λίγο πιο πηχτό από smoothie, και το χειριζόμαστε σαν κρέμα! Το βάζουμε σε ένα μπολ με διάφορα δημητριακά και ξηρούς καρπούς και το τρώμε! Είναι σούπερ νόστιμο και απίστευτα δυναμωτικό! Η ιστορία : Στο εξωτερικό, τα smoothie bowls είναι αρκετά διαδεδομένο πρωινό! Εγώ το δοκίμασα κάπως τυχαία. Πριν από κάτι χρόνια, έφτιαξα ένα smoothie με φράουλες και μπανάνα που μου βγήκε πιο πηχτό απ'ό,τι θα ήθελα! Οπότε αυτοσχεδίασα (γι'άλλη μία...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Αμυγδαλωτά Pancakes χωρίς γάλα

Φτιάχνω σχεδόν κάθε Κυριακή pancakes; Ναι. Κάνω κάθε φορά κι ένα διαφορετικό πείραμα; Ναι. Είναι αυτά τα αμυγδαλωτά pancakes χωρίς γάλα, τα πιο νόστιμα που έχω φτιάξει; Ναι. Προέκυψαν κάπως τυχαία; Ναι.   Η ιστορία : Την προηγούμενη εβδομάδα φιλοξενήσαμε για μία μέρα τη φίλη μου τη Βάλια που αυτόν τον καιρό ζει στη Γαλλία. Ξύπνησα λοιπόν την Παρασκευή το πρωί γεμάτη ενθουσιασμό και της ανακοίνωσα ότι θα της φτιάξω pancakes! Τη σπεσιαλιτέ μου δηλαδή. Ξεκίνησα να συγκεντρώνω τα υλικά μου όταν συνειδητοποίησα ότι δεν είχαμε γάλα καρύδας. Ήταν εκείνες οι μέρες που φύσαγε με 245 μποφόρ κι είχε 3 βαθμούς Κελσίου οπότε...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η πιο νόστιμη ζεστή σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Αυτή είναι η συνταγή για την πιο νόστιμη ζεστή σοκολάτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Παστίτσιο δεν ξέρω να φτιάχνω, την ομελέτα δεν την πετυχαίνω, αλλά φτιάχνω την πιο νόστιμη σοκολάτα του κόσμου. Μπορώ να το πω με βεβαιότητα, θάρρος και περηφάνια. Και θα το υποστηρίζω αυτό μέχρι κάποιος να πει το αντίθετο, ή μέχρι να δοκιμάσω μία πιο νόστιμη σοκολάτα από τη δική μου. Πάντως η ζεστή σοκολάτα που σερβίρουν στην καλύτερη Chocolaterie της Ζυρίχης, δεν είναι σίγουρα καλύτερη από τη δική μου. Προτείνω να τη φτιάξεις κι εσύ, γιατί είμαι πολύ περίεργη να μου πεις αν όντως είναι η πιο νόστιμη...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Ρόφημα Μελομακάρονο

Δεν υπάρχει τίποτα το συμβολικό στον  τίτλο. Το λέει καθαρά : Ρόφημα μελομακάρονο. Δηλαδή πήρα πέντε μελομακάρονα και τα έκανα ζεστό ρόφημα. Δεν είμαι σίγουρη πότε ακριβώς μου ήρθε αυτή η ιδέα, αλλά σίγουρα θα ήταν πρωί και θα είχα τη Μπιρμπίλω αγκαλιά. Η ιστορία : Είχα δελεάσει τη Τζωρτζίνα με αυτό το ρόφημα κι έτσι ήρθε στο σπίτι. Βάλαμε τα χριστουγεννιάτικα του Elvis Presley και ξεκινήσαμε τους πειραματισμούς. Όπως κάνει με όλα τα ροφήματα που της δίνω να δοκιμάσει για πρώτη φορά, φοβήθηκε την πρώτη γουλιά αλλά μετά το λάτρεψε. Σου φαίνεται λαχταριστή ιδέα και θέλεις να το φτιάξεις κι...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Σπιτικό Γάλα Αμυγδάλου

Την πρώτη φορά που δοκίμασα να φτιάξω μόνη μου γάλα αμυγδάλου ενθουσιάστηκα. Ενθουσιάστηκα και με τον τρόπο παρασκευής και με τη γεύση του ροφήματος! Η ιστορία : Πριν από λίγους μήνες, η αδερφή του Σπύρου, η Δήμητρα η αγαπημένη μου, μου έστειλε ένα βίντεο tutorial για το πώς να φτιάξεις γάλα από όλους τους καρπούς. Γνωρίζει ότι δεν τρώω γαλακτοκομικά κι ήξερε πως θα ενθουσιαστώ με αυτό το βίντεο. Όντως, την επόμενη κιόλας ημέρα έφτιαξα για πρώτη φορά γάλα αμυγδάλου, στο σπίτι! Από τότε φτιάχνω σίγουρα μία φορά την εβδομάδα και το πίνουμε σκέτο, ή το βάζουμε σε smoothies με μπανάνα, τσάι...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Latte με τσάι Matcha

Το πρόβλημα : Αυτή τη στιγμή με το ζόρι ανοίγει το αριστερό σου μάτι από τη νύστα αλλά είναι 2 το μεσημέρι. Η λύση : Τσάι Matcha για να πάρεις όλη την ενέργεια του κόσμου. Ή σχεδόν όλη την ενέργεια του κόσμου. Όσο χειμωνιάζει κι ο ουρανός γίνεται όλο και πιο γκρι, και το πάπλωμα όλο και πιο βαρύ, τόσο πιο πολλούς φίλους μου βλέπω να αναζητάνε απεγνωσμένα έναν καφέ. Και μετά έναν δεύτερο καφέ. Κι έναν τρίτο. Και τίποτα να μην τους δίνει την ενέργεια που χρειάζονται. Αυτό το άρθρο, είναι για όλους εκείνους τους απεγνωσμένους φίλους μου. Τους το...

Διαβάστε περισσότερα

Περισσότερα
ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ροζ pancakes με παντζάρι και αβοκάντο

Αν διαβάζεις αυτό το άρθρο σημαίνει πως όταν είδες τα ροζ pancakes της φωτογραφίας τα μάτια σου έβγαλαν καρδούλες. Λογικό. Αν συνεχίσεις να διαβάζεις θα δεις ότι αυτά τα pancakes είναι ό,τι πιο cool έχω φτιάξει τον τελευταίο καιρό και θα χαρείς να μάθεις ότι αυτό το υπέροχο ροδοκόκκινο χρώμα που βλέπεις δεν είναι χάρη σε κάποιο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αλλά σε τι οφείλεται αυτό το ροζ χρώμα της ζύμης; Το μυστικό μου,κυρίες και κύριοι, είναι : Η σκόνη παντζαριού (ταραταταάαα). Πριν από κάποιους μήνες αγόρασα βιολογική σκόνη παντζαριού * και από τότε τη χρησιμοποιώ σε κάθε ευκαιρία : Σε συνταγές, σε...

Διαβάστε περισσότερα